Jamón sin hueso

Carne fresca correspondiente en la canal porcina a la extremidad posterior. Jamón sin pata, terminado en redondo y sin punta de solomillo. DESHUESADO. Desprovisto de piel, pulido de grasa, sin cortes en la parte magra, con ligera capa de grasa superficial uniformemente distribuida en la parte posterior. En el caso del 4D sin morcillo y para el 5D mayor pulido. Despiece máximo 4 días antes del envío.