Jamón redondo con pata "V"
Carne fresca correspondiente en la canal porcina a la extremidad posterior. Jamón provisto de pata, terminado en redondo y sin punta de solomillo. Recorte en “V” de la corteza de la cara lateral del jamón. Grosor de la grasa en cadera: > 1 cm. Despiece máximo 4 días antes del envío.